「江戸時代の農業」「石高（収穫量）が増えた理由」をわかりやすく解説

江戸時代全体の大きな流れを先に掴んでおくと、この内容がもっとスッキリ理解!!

　江戸時代は農業が進歩しました。

　石高（収穫量）が大幅に増えました。

　江戸時代の農業について

　石高（収穫量）が増えた理由について

　わかりやすく、解説していきます。

江戸時代の農業

　石高は米のとれる量（収穫量）です。

　１石＝１年間に一人が食べるお米の量

　百姓は石高（収穫量）の中から年貢を納めていました。

①　年貢の負担

　Ａ村の例　

　「五公五民」と言われます。

　年貢率は約５０％

　現在だと給料の半分が税金で持って行かれるのと同じです。

　４００万円の収入で２００万円が税金。残り２００万円

　生活できそうにありません。

②　新田開発～耕地面積の増加～

　しかし、Ａ村は実はまだ田んぼを持っていました。

　沼地を開拓使、耕作面積を増やしていました。

　新田開発です。

　新田開発をした田んぼは役人には内緒です。

　４００万円の収入で６８万円が税金。残り３３２万円

　生活は楽になります。

　新田開発をすることで耕地面積が増え、石高（収穫量）が多くなりました。

③　新しい農具～作業効率の向上～

　新しい農具が開発されました。

　「備中ぐわ」　耕す道具

　「千歯こき」　脱穀の道具

　「唐箕」　　　もみがら、わらくずを選別

　新しい農具のおかげで格段に農業の作業効率が上がります。

　新しい農具で石高（収穫量）が増えました。

④　新しい肥料～干鰯～

　江戸時代は漁業も盛んでした。

　いわし漁が行われていました。

　いわしは食べるだけではありません。

　いわしを干した「干鰯」といわれる肥料が使われました。

　効果の高い肥料の「干鰯」によって石高（収穫量）が増えました。

⑤　商品作物の栽培

　「新しい農具が欲しい」

　「干鰯が欲しい」

　となったとき、必要になるものがあります。

　お金が必要

　農村では、年貢となるお米以外の物を栽培するようになります。

　商品作物の栽培です。

　商品作物で栽培された物

　商品作物の栽培、売買によって農村でも貨幣が流通していきます。

まとめ

1. 江戸の百姓の年貢の負担は重かった
2. 石高（収穫量）が増えたのは、沼地や海を干拓や埋め立てた新田開発をしたから
3. 石高が増えたのは、新しい農具の備中ぐわ、千歯こき、唐箕などが普及した
4. 石高が増えたのは、干鰯などの効果の高い肥料が使われるようになった
5. 商品作物を栽培することで農村にも貨幣が広がった

用語確認　一問一答

①　海や広い沼地を干拓、埋め立てをして田んぼをつくること

②　売ることを目的の作物

③　いわしを干した効果の高い肥料

用語確認　一問一答　～答え～

①　新田開発
②　商品作物
③　干鰯

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